R2 – Linha de empanadeiras

Opção ideal para complementar, e dinamizar a sua linha de produção, garante maior produtividade e qualidade aos seus empanados.

A empanadeira R2 é capaz de empanar 9.000 unidades por hora. O seu processo de produção é bem simples: ela deve ser alimentada com o líquido ligante e a farinha de empanamento de sua preferência, assim, a esteira rolante poderá fazer o processo de empanamento do início ao fim com agilidade e eficiência, garantindo que todos os seus produtos sejam empanados por inteiro, sem amassar, danificar, ou deixar marcas no seu produto final. A  R2 pode ser acoplada em qualquer uma das formadoras da MCI.

Conheça já as vantagens em ter a empanadeira R2:

Vantagens:

* Design moderno;
* Suporte com rodízios;
* Painel de comando e proteção é elétrico;
* Dotada com 2 caçambas individuais para aplicação de líquido e farinha de empanamento;
* Sistema funciona por imersão de líquido e farinha, envolvendo os salgados de forma uniforme e precisa;
* Esteira rolante;
* Botões laterais, com fácil identificação visual (cores e escritas);
* Botões para parada de emergência;
* NR12
* Fácil manuseio
* Fácil limpeza

Dúvidas frequentes:
– Qual tipo de farinha posso utilizar?
Não há restrição de utilização de farinhas para empanamento, mas você deve tomar alguns cuidados ao utilizar farinhas para empanamento com grânulos grandes.

– Qual tipo de líquido posso utilizar?
As empanadeiras MCI não tem restrição de utilização de líquido para empanamento. Geralmente em confecções de produtos em pequenas quantidades são utilizados como líquidos ligantes ovos, ou leite, antecedendo a farinha de empanamento. Com a utilização da empanadeira, a produção será grande, portanto, esses produtos não são os mais indicados, pois possuem difícil armazenagem, alto custo e grandes chances de contaminação alimentar.
Não é obrigatória a troca do líquido, mas sugerimos a utilização de água e amido de milho. Essa mistura irá fazer a mesma função com menor custo, já que deixaram os salgados ainda mais crocantes e sem chances de contaminação.

– Como deve ser feitas a higienização: 
A máquina possui duas caçambas individuais para aplicação de líquido e farinha de empanamento, ambas podem ser retiradas para higienização. Ela deve ser feita logo após a utilização do equipamento.

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